 |
Afrikkalaisten perinnejuomanakin tunnettu
banaaniolut, joka perinteisesti tunnetaan nimellä ”mbege”.
Mongozo on eksoottinen, kullankeltainen ale -olut. Maultaan
se on rohkeasti banaani- nen ja hedelmäisen makea.
Valmistuksessa on käytetty ainoastaan Reilun kaupan
banaaneja. Reilun kaupan merkki takaa oikeuden mukaisen korvauk-
sen kehitysmaiden viljelijöille ja työntekijöille.
www.mongozo.org
www.reilukauppa.fi |
 |
Tuotteen historiaa:
Mongozo tarkoittaa Chokwe-heimon kielellä ”terveydeksi” ja
nimi oluelle tulee Henriqe Kabian äidinkielestä,
joka oli yksi Mongozo-oluen perustajista. Chokwe-heimo asustaa
Angolassa, Zambiassa ja Kongossa. Heidän kulttuurissaan
on yli 200-vuotinen perinne, että nainen valmistaa oluen.
Alun perin heimon naiset valmistivat kookospähkinöistä viiniä,
mutta yksi Henriqe Kabian esi-äideistä oli osallisena
muutokseen, jolloin viinin sijaan alettiinkin valmistaa kookospähkinöistä olutta.
Oluen valmistus opetettiin tyttäreltä tyttärelle
ja oluenvalmistuksen taito siirtyi sukupolvelta toiselle.
Henriqen äiti ei kuitenkaan koskaan saanut tytärtä,
joten hän päätti opettaa tämän salaperäisen
taidon pojalleen. Vuonna 1993 Henriqen saapuessa Hollantiin
pakolaisena, oli hänellä edelleen tämän
oluen valmistuksen resepti hallussaan, jota hän rupesi
yhteistyössä Jan Fleurkensin kanssa kehittämään.
Vuonna 1998 lanseerattiin kookosolut ja vuonna 2001 tämä banaaniolut.
 Reseptit ovat sekoitteita eri kulttuureista, vanhaa ja uutta,
läheltä ja kaukaa.
Kesäkuussa 2003 Henriqe kuoli traagisessa onnettomuudessa,
mutta yritys jatkaa toimintaansa ja kehittelyä, juuri
niin kuin Henriqe olisi toivonutkin. |
