 |
Tämä kauniin
punertava klassinen englantilainen ale-olut sai alkunsa,
kun panimomestari ryhtyi valmistamaan englantilai-sinta olutta
ikinä!
Perinteiset paahdetut, täyteläiset englantilaiset
maltaat yhdistet-tynä hienovaraiseen englantilai-seen
humalaan tekevät tästä oluesta maukkaan, kuivahkon
alen.
Englantilainen ale on aina ollut, ja tulee aina olemaan
juuri niinkuin tämä! |
 |
Panimon taustaa:
Englannin parhaita bittereitä vuodesta 1779 valmistanut
Brakspearin panimo Englannissa suljettiin vuonna 2002. Perinteikkään
oluen valmistus oli vaarassa loppua, mutta oluen ystävien
onneksi panimomestari päätti ryhtyä valmistamaan
omia oluita. Hän perusti Ridgeway Brewing-mikropanimon
lähelle entistä Brakspearia. Lyhyen toimintansa
aikana Ridgeway on luonut erinomaisen jatkumon Brakspearin
aloittamille perinteille.
Ridgewayn panimo on saanut nimensä ikiaikaisen tien
mukaisesti. Ridgeway-tien tekivät Britannian vanhimmat
asukkaat jo tuhansia vuosia ennen roomalaisten tienrakennustaitojen
saapumista saarelle.
Ridgewayn panimolla valmistetaan erinomaisen IPA:n lisäksi
oivallisia joulu- ja talvioluita sekä erittäin
laadukkaita bitter aleja. Ridgewaylla osataan oluiden panemisen
lisäksi myös oluiden nimeäminen - tästä esimerkkinä mm.
jouluoluet Very Bad Elf, Seriously Bad Elf, Criminally Bad
Elf sekä hulvaton Santa's Butt. |
