 |
Bad
King John on nimetty Englannin 1100-luvulla eläneen
kuninkaan, Richard Leijonanmielen nuoremman veljen mukaan.
Bad King John on myös Ivanhoen tarinan pääroisto,
joten Bad King John on oiva nimi Ridgewayn Ivanhoe Red Alen
vastakohdalle.
Black Ale valmistetaan lisäämäällä perinteiseen
Pale Ale pohjaan voimakkaasti paahdettua mallasta. Humaloinnissa
käytetään kokonaisia lehtiä, ja osa niistä lisätään
myöhäisemmässä keittovaiheessa sellaisten
aromien luomiseksi, joita stouteissa ja portereissa ei ole.
Bad King John on hyvinkin perinteinen ale - paitsi että se
on mustaa.
Maultaan Black Ale on sekoitus stoutia ja alea,
jännittävällä tavalla
raikas ja roteva yhtäaikaa. Ehdottomasti maistamisen arvoinen
olut! |
 |
Panimon taustaa:
Englannin parhaita bittereitä vuodesta 1779 valmistanut
Brakspearin panimo Englannissa suljettiin vuonna 2002. Perinteikkään
oluen valmistus oli vaarassa loppua, mutta oluen ystävien
onneksi panimomestari päätti ryhtyä valmistamaan
omia oluita. Hän perusti Ridgeway Brewing-mikropanimon
lähelle entistä Brakspearia. Lyhyen toimintansa
aikana Ridgeway on luonut erinomaisen jatkumon Brakspearin
aloittamille perinteille.
Ridgewayn panimo on saanut nimensä ikiaikaisen tien
mukaisesti. Ridgeway-tien tekivät Britannian vanhimmat
asukkaat jo tuhansia vuosia ennen roomalaisten tienrakennustaitojen
saapumista saarelle.
Ridgewayn panimolla valmistetaan erinomaisen IPA:n lisäksi
oivallisia joulu- ja talvioluita sekä erittäin
laadukkaita bitter aleja. Ridgewaylla osataan oluiden panemisen
lisäksi myös oluiden nimeäminen - tästä esimerkkinä mm.
jouluoluet Very Bad Elf, Seriously Bad Elf, Criminally Bad
Elf sekä hulvaton Santa's Butt. |
