Panimon taustaa:

Paulaner Brauerei on yksi Saksan suurimmista vehnäoluiden valmistajista, jonka historia juontaa jo 1600-luvulle. Nimi tulee munkkiluostari San Francesco di Paolan mukaan, joka sijaitsi Münchenissä. Tällöin munkit valmistivat olutta vain heidän omaan käyttöönsä. Heillä oli lupa myydä bock-tyylistään olutta ainoastaan lomasesonkeina jolloin siitä muodostui paikallinen kuuluisuus. Vuonna 1799 luostarin panimomestari jatkoi tämän kuuluisan oluen valmistusta maallisessa panimossa ja olut oli saanut nimekseen Salvator. Nimi tulee latinasta sanasta "Saviour" eli pelastaja. Salvator onkin maailman ensimmäinen tuplapukki- olut ja Paulanerin panimon alku! He valmistavat myös kausioluena virallista Oktoberfest- olutta, jota saamme myös nauttia täällä Suomessa aina syyskuun alusta lokakuun loppuun.

Tänään Paulaner on kansainvälinen yhtiö, jolla on vientiä ympäri maailman.