 |
Lääketiede: Delirium
Tremensillä tarkoitetaan tilaa, joka saattaa syntyä lopetettaessa
alkoholin käyttö äkillisesti pitkäaikaisen
ryyppyputken jälkeen. Oireina tilassa ovat aistiharhat
ja etenkin näköhallusinaatiot.
Ravintola-ala: Vahva belgialainen ale,
joka valmistetaan Huyghen panimolla. Delirium Tremens on
syvän kultainen ja sen tuoksussa on maltaista vanilijaa,
hunajaa ja mausteikkuutta. Maultaan se on siirappisen makea,
mausteikas ja rapeaa humalaa on juuri oikeassa suhteessa.
Suutuntuma hipoo täydellisyyttä. Tämä yllättävänkin
maltainen herkku on tuskin turhaan äänestetty maailman
parhaimmaksi olueksi (World Beer Championship 1998)!
”This is the One that’s going to get you in
trouble. It’s too good. But be careful, it’s
very strong and it’s very… very drinkable….” |
 |
 Panimon taustaa:
Jonkinlaista panimotoimintaa on Mellen alueella Appelhoekissa
Belgiassa ollut jo vuodesta 1654 lähtien. Vuonna 1902
Léon Huyghe asettui Melleen ja osti paikallisen panimon
neljä vuotta myöhemmin. Ensimmäisen
maailmansodan pyörteistä selvittiin, ja 1938 panimo
sai uuden nimen " SPRL Brasserie Léon Huyghe".
Seuraavana vuonna edelleen käytössä olevat
panimon uudet tilat valmistuivat.
Panimo- ja yritystoiminta uusittiin kokonaan 1985, ja tuotanto
muuttui perinteisestä pilsen-tyyppisestä oluesta
vahvoihin pintahiivaoluisiin, eikä suotta! Vuonna 1989
kuuluisa Delirium Tremens sai alkunsa. Samana, Ranskan vallankumouksen
juhlavuonna lanseerattiin myös erinomainen La Guillotine.
Lähes kymmenen vuotta myöhemmin Delirium Tremens
sai ansiokkaasti maailman parhaan oluen tittelin Chicagossa
World Beer Championship-kilpailussa.
Huyghen panimo osti 90-luvulla kolme muuta panimoa, jolloin
toiminta sekä valikoima laajenivat entisestään.
Vuonna 2001 aloitettiin ensimmäisenä maailmassa
Reilun Kaupan oluen, Mongozon valmistus. Huyghen panimolla
on laaja valikoima pintahiiva- ja makuoluita.
Tänään Huyghen panimo on yksi Belgian menestyksekkäimmistä panimoista
ja vientiä on kaikkialle maailmaan. |
