 |
Black
Cuillin on tumma ale, taattua skottilaista laatua. Olueen
on lisätty hieman paahdettua kauraa ja ripaus puhdasta
skottilaista hunajaa, joilla stoutmainen katkeruus on pehmennetty.
Näin oluesta saadaan täyteläinen ja vivahteikas.
Maultaan olut on kuivahko, maltainen, suklaisen aromikas
ja rapsakasti humaloitu.
Black Cuillin, kuten useat muutkin
Isle of Skyen panimon oluet, on palkittu useasti sekä kotimaan
että ulkomaiden
olutfestivaaleilla, kauimpana Uudessa-Seelannissa. |
 |
 Panimon taustaa:
Isle of Skyen panimo (Leann an Eilein) Skotlannin luoteisosassa
perustettiin vuonna 1995. Vuonna 1998 otettiin käyttöön
pullotuslinja ja Skyen panimo onkin yksi harvoja skottilaisia
panimoja, jotka pystyvät itse pullottamaan tuotteensa.
Panimo palvelee pääasiassa Skotlannin pubeja ja
majataloja, joista osalla on oma nimikko-olut.
Skyen panimo
panostaa erityisesti laatuun ja pitää erinomaisen
hyvää huolta asiakkaistaan. Raaka-aineina käytetään
vain ensiluokkaisia maltaita ja humalia. Panimon oluet ovat
useasti palkittuja Britannian olutfestivaaleilla. Vuodesta
1996 panimon oluista jokin on aina ollut Champion Beers of
Scotland-listalla ja Skyen panimo onkin ainoa skottilainen
panimo, joka on tähän saavutukseen yltänyt.
Britannian lisäksi Red Cuillin on palkittu Montrealin
olutfestivaaleilla ja Black Cuillin Tukholmassa. Vuonna 2006
panimo palkittiin innovaatiostaan alen säilytysastioiden
kehittämisessä usein eri palkinnoin. Monituisten
oluttunnustusten lisäksi myös the British Beermat
Collectors Society on palkinnut Skyen panimon Red Cuillinin
baarimatosta, joka voitti Beermat of the Year-palkinnon. |
