 |
Augustijn-olutta on tehty Belgiassa
Augustijnin luostarissa jo 1200-luvun lopulta asti. 1980-luvulla
oluen valmistus siirtyi Van Steenbergenille, jolloin reseptiä hieman
paranneltiin.
Tämä kuparinvärinen olut on maultaan humalainen,
jonka potkua pehmeä maltaisuus tasoittaa. Oluessa on
myös havaittavissa kevyitä hedelmän ja vaniljan
aromeja.
Augustijn valmistetaan pintahiivaoluena, ja se jälkikäy
pullossa.
Tämä pehmeän täyteläinen
olut on helppo juotava näinkin vahvaksi aleksi! Augustijn
on parhaimmillaan jälkiruokana tai juustojen kera nautittaessa. |
 |
Panimon taustaa:
Viime vuosisadan alussa Itä-Flaamissa oli yli 600 pienpanimoa.
Näistä ainnoastaan Van Steenberge on säilynyt
tähän päivään asti. Alun perin vuonna
1874 perustettu panimo päätyi 1920-luvulla Paul
van Steenbergenin haltuun. Paul van Steenberg johtaa panimoa
edelleen, tosin kyseessä on alkuperäisen Paulin
pojanpoika.
Van Steenberge on yksi nopeimmin kasvavista panimoista Belgiassa.
Panimo valmistaa pääasiallisesti vahvoja pintahiivaoluita,
jotka jälkikäyvät pullossa. Jälkikäymisen
aikaansaamiseksi olueen lisätään juuri ennen
pullotusta pieni määrä sokeria ja hiivaa. Jälkikäyminen
tekee oluesta hyvin säilyvää ilman pastörointia.
Van
Steenbergenin laadukkaat belgialet ovat saaneet hyvän
jalansijan olutmarkkinoilta. Palkittuja ja arvostettuja oluita
saa tätä nykyä kaikkialta Euroopasta, oluen
ystävien onneksi!
|
